Рецепты

• Вам потребуется:
• - 4-6 кусочков белого хлеба (зачерствевший или свежий, но слегка запеченный)
• - 1 крупный помидор или несколько небольших
• - 1 красный болгарский перец
• - 1 красная луковица
• - 1 ст.л. винного уксуса
• - оливковое масло
• - соль
• - черный молотый перец
• - итальянские травы свежие, если есть или можно сушеные

Подсохший хлеб наломать удобными для еды кусочками. Лук нарезать сегментами, помидоры неровными ломтиками, оливки очистить от косточек. Половину базилика растереть в ступке с чёрным перцем, чесноком и крупной солью, смешать с маслом и уксусом. Полить салат заправкой (если надо, добавить ещё масла), хорошо перемешать, дать постоять полчаса. При подаче посыпать остальными листиками базилика.

Половина чиабатты; разные сорта помидор; горсть оливок; 1 красная луковица; горсть-две листиков базилика; 100 мл оливкового масла; 1-2 ст. л. винного уксуса; чёрный перец, соль.